「牛乃頂シリーズ」おおいた和牛の赤身カルビ焼肉250ｇです。

一頭から少ししかとれない希少部位です。

赤身独特のしっかりした歯ごたえで、噛めば噛む程旨味を感じられる部位です。







～おおいた和牛とは～
おおいた豊後牛の中でもすぐれた品質のものだけが名乗る事が出来ます。

*****認定基準*****
1.上位等級（肉質4等級以上）による品質確保
2.美味しさにこだわった生産農場による顔が見える牛づくり
3.美味しさにこだわった生産農場で取り組む美味しさの追求（米やビール粕などの給与）




～牛乃頂とは～

当店では肉の旨味をぎゅっと閉じ込める為「低温熟成製法」にて冷凍加工しております。
これは当店だけのこだわりの加工で、肉のカット後にピチットシートを敷いて即座に冷凍する事により、余分な水分や臭みだけを取り除き、肉の旨味を閉じ込める事が出来ます。
「低温熟成製法」による風味豊かな「牛乃頂シリーズ」の旨味を是非味わってください。