全国和牛能力共進会 内閣総理大臣賞受賞
大分の恵まれた自然が育てた牛肉の最高傑作おおいた和牛の中で、最高級部位とされるサーロインをお届けします。
やわらかく甘みがあり、ジューシーな霜降りが多いのが特徴です。
急速冷凍により鮮度の高いお肉本来の旨みを是非ご堪能下さい。
肉の旨味をぎゅっと閉じ込める為、「低温熟成製法」にて冷凍加工しております。
これは自社だけのこだわりの加工で、肉のカット後にピチットシートを敷いて即座に冷凍することにより、余分な水分や臭みだけを取り除き、肉の旨味を閉じ込めることができます。
こちらの箱でお届けいたします。
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※※※ おおいた和牛とは ※※※
品質の高い豊後牛の中でも、肉質4等級以上の選び抜かれた逸品、それが「おおいた和牛」です。
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※※※ 低温熟成製法とは ※※※
当店だけのこだわりの加工で、肉のカット後にピチットシートを敷いて即座に冷凍する事により、余分な水分や臭みだけを取り除き、肉の旨味を閉じ込める事が出来ます。
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