全国和牛能力共進会 内閣総理大臣賞受賞

大分の恵まれた自然が育てた牛肉の最高傑作豊後牛の中で、濃厚な味わいのミスジステーキをお届けします。
赤身と脂身のバランスがよく、やわらかな食感ですが脂身が多すぎずくどくない味わいです。
牛１頭から取れる量は2～3kg。その希少さゆえに、幻のお肉ともいわれています。
急速冷凍により鮮度の高いお肉本来の旨みを是非ご堪能下さい。


肉の旨味をぎゅっと閉じ込める為、「低温熟成製法」にて冷凍加工しております。

これは自社だけのこだわりの加工で、肉のカット後にピチットシートを敷いて即座に冷凍することにより、余分な水分や臭みだけを取り除き、肉の旨味を閉じ込めることができます。

賞味期限：発送日より90日




特殊な機械で真空包装しております。
シート状で冷凍庫の中でもかさばりません。
画像は包装イメージです。



こちらの箱でお届けいたします。

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※※※　おおいた和牛とは　※※※


品質の高い豊後牛の中でも、肉質4等級以上の選び抜かれた逸品、それが「おおいた和牛」です。





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※※※　低温熟成製法とは　※※※


当店だけのこだわりの加工で、肉のカット後にピチットシートを敷いて即座に冷凍する事により、余分な水分や臭みだけを取り除き、肉の旨味を閉じ込める事が出来ます。



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